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Notes sur le tag : ganache montée

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Comme une Charlotte au citron festive

Comme vous l'avez sûrement remarqué, le blog a été déclaré officiellement en léthargie dans la mesure où je ne brille plus en cuisine ces temps-ci, à part pour la popotte de base quotidienne bien sûr... Un grand merci au passage pour vos gentils messages privés que je reçois et qui me touchent beaucoup, ils scintillent au milieu des sollicitations diverses ou...

Publié le 25/11/2014 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Cupcake orange et ganache chocolat orange

Il y a un petit moment que je n'avais pas réalisé de cupcakes. Et puis voici venues les vacances et les temps récréatifs avec les enfants où pour le goûter de l'après-midi, un peu moins poussée et pressée par le quotidien, on prend le temps de partager avec eux quelques instants culinaires au lieu de leur préparer un "cake-fait-vite-fait-sur-un-coin-du-plan-...

Publié le 28/04/2013 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Ma petite boutique...sur un air d'Opéra

L'Opéra c'est un grand classique :des étages de biscuits joconde au chocolat traditionnellement garnis de crème au beurre au café. Un grand classique que je n'avais jamais réalisé, en totale fuite panique rien qu'à l'idée de la crème au beurre. C'est sûr, c'est bon mais blurps...mon goût et mon estomac sont naturellement tournés vers des choses plus légères ... Et...

Publié le 07/05/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

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